アンズ （平和）
我家の家庭菜園には、５品種７本のアンズが植えてあります。
ご近所で早く咲いた杏は、もう散り始めてるんだけど、我家の杏はまだ５分咲きです。同じ品種だと思うけどなぜだか？我家の畑の植物は全部、花が咲くのが遅いんです。
一番古いアンズは２０年くらい経っていて、１本で５０キロくらい収穫があるんだけど、２年続けて４月の遅霜被害で収穫がありません。
アンズを梅干と同じ漬け方で漬けた、アンズ漬けは大きくて種離れがよくて東北地方では梅干よりもポピュラーなんですって。我家でもアンズはアンズ漬けにしています。
アンズは、加工方法が沢山あって楽しみが多い植木です。
