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冬場の椎茸は、肉厚で歯ごたえがあって、味にも深みがあります。
今日、久しぶりに裏庭の椎茸を見てみたら、沢山の椎茸が出ていました。
最近暖かだったので、気が付いたら沢山の椎茸が出ていました。
1番大きな椎茸を収穫してみました。
ずっしり重くて、厚みもあって、形は悪いけど美味しい椎茸です。
傘が開いた椎茸だけを選んで収穫したら、こんなに沢山ありました。
真ん中の椎茸が、2番目の画像の椎茸です。
他の椎茸も大きいって分かるけど、画像だけでは小さく見えますね。