完熟カボチャの見分け方
夏野菜には栄養価の高いものや、体を冷やす働きのある野菜が沢山あります。
カボチャも積極的に摂りたい野菜の一つですね～ 
カボチャは完熟になると主な栄養素のカロテンが多くなり、粘膜保護の働きを助けたり、抗酸化作用の働きもあるのでガン予防にもいいとされています。
完熟カボチャの選び方にはちょっとしたコツがあります。
１玉の場合は、皮の一部に出ている色を見てください。その色がカボチャの果肉の色と同じです。完熟カボチャは綺麗なオレンジ色をしています。
完熟カボチャを割って種をスプーンで取り除くと、こんなに綺麗な色をしています。
今夜はカボチャの冷たいポタージュと夏野菜のマリネかな？ 
草ボーボーで誰にも見てもらえない所に、夕顔が咲いていました。草ボーボーになったのは、私が草むしりをサボったせいです・・・
夕顔は葉っぱも良く茂るので、緑のカーテンにお勧めの夏の花です。来年は見える所に植えてあげなくちゃね～
