もうすぐ収穫！
ファーム武岡では、５品種・９本の梅の木が植えてあります。
梅は自分の花粉では受粉しない品種が多いんですよ～、ファーム武岡の大木になっちゃった梅も、その自家受粉しない品種だったんです。そこで、３年前に受粉用の梅「鶯宿」を植えたところ、今年初めて花が咲きました。
あ～ら～不思議 
今まで、ほんの数個しか実を付けなかった木も沢山の実を付けています。
こんな感じです 
趣味の家庭菜園をしていて一番のお楽しみはモチロン”収穫”ですよね～ 
調理師学校時代の同級生の親御さんで、農協に梅を出荷している人がいて、梅の収穫時期について聞いてみました。
青梅（梅酒・梅シロップ・カリカリ梅）は、梅の実についている産毛が目立たなくなってきて、表面が光ってきたら収穫適期だそうです。
地元の物産館には青梅が出回り始めました。画像の青梅は丁度収穫適期になっているそうです。青梅のシロップは爽やかで美味しいですよね～ 
梅干用の梅は、完熟の梅の方が美味しい梅干を作れます。
今、我が家は今年の梅をどうしようか？お悩み中です 
梅干で有名な「南高梅」に沢山の実が付いているので、完熟を待って梅干を作りたいと母が言っているので、今年の南高梅は３０キロを梅干にして、残りを梅ジュースにしようと決まりました～ かき氷のシロップ代わりに梅ジュースを使うと、爽やかな初夏の味がしていいですよ～
３年前に植えた受粉用の鶯宿が、ちゃんと３年経ったら花が開いたという事は・・・今年植えた梅の新品種も（梅つくば１０号）も３年後には真っ赤な梅の実がなるのかな～？ ふふふ・・・楽しくなっちゃうわ～
