生キャラメル ３回目
アメイのカーニバルの作家さんの、ちぇりぃろーず さんがブログで、生クリームキャラメルの作り方を紹介していたので、早速実験開始でした。
今日で、３回もチャレンジしたのですが、１回目はキャラメルと言うには・・・ちょっと・・・ゆるすぎて・・・（美味しかったので、パンに塗る事にしました）。
２回目はＯＫ！
生協の宅配で買った”花畑牧場の生キャラメル”みたいでしたよ～ 
３回目は、ちょっと煮詰めすぎ・・・（お口に入れたら溶けるけど・・・）、画像を撮り忘れていたので、３回目の生キャラメルしか画像がありませぇ～ん 
なぜ何回も実験しているかというと、今年度の香港家庭料理教室は”薬膳コース”なんですが、薬膳のデザートと言うと漢方薬臭いというイメージがあるので、生キャラメルから展開して、”薬膳キャラメル”を作ろうかな～？と思い、色々とトライしているんです 
毎回、材料も分量も、作り方も変えて実験しています。
中に入れる薬膳は、サンザシや真珠の粉、紅花もいいな～って、しばらくはキャラメル作りに没頭しそうです。
香港家庭料理教室では、ナッツ（松の実）入りも一緒に作って、２つの食感を楽しみたいと思っています。でも、メニューは大体決まっているので、いつメニューに入れようかな？
中国の医食同源は、病気になってからどうにかしようではなくて、病気にならない身体を作るための食事です。
かごしま香港クラブでは、広東語教室や香港家庭料理教室で色々学ぶ友達が増えますよ～あなたもいかがですか？楽しいイベントも盛りだくさんです。
