７月の香港家庭料理教室
７月の香港家庭料理教室のメニューは、”トマトの冷やし中華””豆腐団子””杏仁プリン☆スイカソース”の３品でした。
いつもの事ですが、同じ材料、同じ分量で作っているのですが・・・３班に分かれて作っているので、各班の個性が出ていますよねぇ～ 
どの班が良くて、どの班が悪いってないんですよ～ 
これぞ ☆ 香港家庭料理ですよねぇ～ 
それぞれの班の特徴が、いい感じにでてますよ～ 
以前（２～３年前）に、同じ名前の”豆腐団子”を作りましたが、その時は豆腐のスイーツでしたが、今回は立派なおかずでしたぁ～ 
水切りした豆腐に、好みの野菜やきのこを加えて団子にしたものですが、３班のテーブルを見たら、１個も残り物がなくて・・・家に帰ってデジカメ見たら・・・１枚しか画像がありませんでしたぁ～・・・。
大きな団子でお一人様１個の班もあったり、小さな団子が沢山の班があったり、カラシ醤油や、ケッチャップや、酢醤油や・・・好みのタレでいただきましたぁ～
トマトの冷やし中華は、下味をつけた具に中華麺を絡ませた、冷やし中華です。ホウレン草に鳥ささみ、トマトに葉ねぎ、普段食べている冷やし中華とは、ちょっと差のある、”リコピン中華”でしたよ～☆
抗酸化作用のある、リコピンタップリのお昼の定番にどうですかぁ～？ あとは、残り物利用のスープを１品。中華料理のお店で食べる卵スープの卵はふっくらトロトロですよねぇ～ 
どうしてかご存知ですかぁ～？その秘密は・・・あはは・・・コメント頂いたら正解かどうかお答えしますよ～（笑）
（生徒さんから）川島なおみさんのご主人（まだ？）のプロデュースによる、お菓子の差し入れがありましたぁ～ ♪
みんなで一口食べて、感想を言ったりして美味しかったですよ～♪
来月の予定献立は、本格マーボー豆腐、三色煮こごり、香港カステラの３品の予定です。 興味のある方は http://www.kagoshima-hkclub.com/ をのぞいてみませんかぁ～？本格マーボー豆腐は、ご飯なん杯あっても、ご飯足りなくなる事請けあいですよ～♪
