つき姫を使って香港汁粉
みのる産業さんから、家庭用餅つき器の超小型が販売されています。
つき姫という餅つき器です。
１回で３合の餅米をつくことができます。３合の餅米で出来る切り餅は９個です。
ちょうどいいサイズですよね。
私は個人的に１台購入して自宅で使っていましたが、このたび、みのる産業さんのご厚意で同じ物を提供して頂いたので、香港家庭料理教室で使うことになりました。
つきたて餅を小さく丸めて、そのままパクリ！
美味しい～！
餅以外の材料は、栗の甘露煮・ココナツミルク・粒あん・ミントの葉。
香港お汁粉に入れる餅はグリルで焼いたり、つきたてをそのまま使ったり各班の特徴が出ています。
