旧暦のお正月を祝う会
今年も旧暦のお正月を祝う会がありました。
かごしま香港クラブでは、香港のお正月に合わせて、毎年２月に旧暦のお正月を祝っています。
午前中に、香港家庭料理教室のメンバーが、過去１年間に習った献立の中から選んで、皆で調理して午後からのパーティーで試食してもらいます。
久子会長の新年の挨拶に始まり、楽しいお食事会とお楽しみビンゴゲーム大会が始まりました。かごしま香港クラブのビンゴゲーム大会には「１番目に、リーチがかかった人は、なかなかビンゴしない」というジンクスがあります。
今年の初リーチは私でした・・・（苦笑）、結果は・・・、１枚のビンゴゲームカードに６リーチかかっているのに・・・なかなかビンゴしないんです！！
それでも、何とかビンゴしてワインを頂いちゃいました。
いつものメンバーが参加できなかったのは残念でしたが、みな和気あいあいと楽しい時間を過せたので良かったです。
お食事は、パートを決めて作りました。みんな１度は作ったことのある献立だったので、順調に仕上がりましたよ。
冷蔵庫の中で出番を待っている、いちごプリンとマンゴープリンです。
海老のスパイシー唐揚げです。私のテーブルの男のお子さんは殻もパリパリと食べていました。辛さは大丈夫だったのかな？
カボチャとナッツの血液サラサラサラダです。茹でたカボチャに松の実・クコの実・クルミ・アーモンドが入っています。
白切鶏です。香港ではポピュラーな食べ物です。ネギや生姜で香をつけた鶏肉を蒸して、鶏から出たスープの中でじっくり冷やすと、鶏肉にスープが染み込んで美味しいんですよ。ネギと生姜のタレをつけて頂きます。
日本では珍しい、ふくろ茸を使った、きのこの豆腐あんかけです。沢山のきのこを使っているので、腸の働きを助けますよ。
他にも、エビセン・春巻き・春雨のピリ辛炒め・おにぎりと・・・沢山のご馳走があり、帰りは皆さんパックに入れてお持ち帰りになりました。全部美味しかったよと言われて、香港家庭料理教室の皆さんも大喜びの１日でした。
次は９月の定期総会で何を作るか楽しみですね。
