今夜のサラダ
今夜のサラダは、大好きな「ジャコのカリカリサラダ」です。
サラダの材料で、しらす干し以外は全て家庭菜園のお野菜たちです。
スイスチャード（カラーふだん菜）・春菊・サニーレタス・サンチュ・セロリ・岡山サラダ菜・イタリアンパセリ・ツルムラサキのつぼみ・金柑・・・。今日は大根やター菜や小松菜はサラダに入れませんでした。
ニンニクは、収穫後も長い間保存できるので、家庭菜園で作って欲しい野菜の１つですね。ニンニクを荒くみじん切りにして、オリーブオイルでジャコがカリカリになるまで炒めて、ポン酢をかけた野菜の上から、ジュッって回しかけます。急いで混ぜると、野菜に適度に火が通り美味しくなります。
これで１１種類の食材を使っているので、後は雑穀米（やずやの１６雑穀）と、豆腐とワカメとネギのお味噌汁で３０種類の食材になるので、食後のフルーツやヨーグルトを数えなくても、１食で３０品目摂取できちゃいます。モチロン食材だけ数えているので、調味料は３０品目の中には入っていませんよ。
最近は、お米が新米だし、毎回、食べる分だけ精米して炊いているから、ご飯が美味しくて困っちゃうゎ！！
