手づくりパスタ
台所の模様替えをして、流しの反対側に棚をつけました。
今まで箱にしまっていた調理器具を全部見えるように配置しました。
調理器具って、使うときには続けて使うけど、箱にしまっちゃったら次の出番がないんですよね～・・・。そこで、目に付くところに出して置くことにして棚にほとんどの調理器具を並べてみました。
棚に並んでいる調理器具を見ていると、何か作りたくなっちゃいます。パスタマシーンでいつもの特売の小麦粉で作る「なんちゃってパスタ」じゃなくて、デュラムセモリナ粉を使って作りました。
我が家のパスタマシーンでは、フィットチーネとフェデリーニが作れます。オプションで他のサイズも欲しいけど、オプションのカッターの値段は本体と同じ値段なので、今の所は我慢です。
冷蔵庫に生クリームが少し残っていたので、ソースは「冷蔵庫の余り物 de クリームパスタ」にしました。
本格的に作ったパスタの感想は、流石に美味い！食感がなんとも言えない歯ごたえでした。食べている途中で「あっ！ドライトマトがあったのに・・・」と、見えない棚の中にあるストックを思い出した私でした・・・。今度ワインを飲むときに、ジャムの空き瓶にドライトマトのワイン漬けを準備して冷蔵庫にストックしとこ！
いつものスーパーの特売の小麦粉を使った「なんちゃってパスタ」を食べ慣れていた私ですが、たまにはこんなパスタもいいですね。
