アンズの花
家から２５０メートルくらいしか離れていない所に、アンズの大木があります。
地面には、先日の雨で散った花びらがこびりついていました。
我が家には、去年植えた苗木も一緒に数えると、アンズの樹が４品種・７本植えてあります。
日当たりは抜群でも風当たりが強いのかな？それとも品種が違うのかな？我が家の畑ではまだ、一輪の花も咲いていません。
今年はアンズの花芽が沢山ついています。
去年は遅霜の被害にあって、ほぼ全滅状態だったので、今年はこのまま暖かくなって欲しいな。
アンズは梅やプラムよりも利用方法が多く、ジャム・アンズ酒・アンズシロップ・丸アンズのシロップ漬け・赤シソをつかったアンズの漬物（梅干と似ています）と、生で食べても加工しても美味しくいただけるので楽しみです。シロップ漬けは、スパイスを加えたりバニラビーンズを加えたりと、香のバリエーションも楽しめるんですよ。
