バイマックルー （こぶみかん）
香港に住んでいた頃は、タイ料理作ろうかな？と思い立った時には市場に出かけて、こぶみかんの葉っぱやレモングラスなどを購入していましたが、鹿児島でこぶみかんを見たことがありませんでした。数年前から気になっていたので、思い切って苗木を注文してみました。
こぶみかんは、タイ料理やマレーシア料理などによく使われる食材なので、寒さに弱いのでは？と思い、とりあえず鉢植えにしていました。
やっと、やっと、新芽が出てきました。
ほぼ毎日、アゲハチョウが７～８個の卵を産み付けています。見つけるたびに取り除いていますが、爪楊枝くらいの太さのアゲハの幼虫がすでに６匹くらいは孵化していました。
大きくなって収穫できるくらいの大きさになったら、香港家庭料理教室でも使う予定です。
自宅で育てている、ライム・レモングラス・こぶみかんとエスニック食材がそろいます。うふふ・・・。楽しみ～！
