豆乳
１０年前までは、父が豆腐好きだったので、自宅の畑に種を播いて、大豆を収穫し、無農薬・有機肥料で栽培した自家栽培の大豆で、２日に１回、豆腐を２丁作っていました。
その後、豆腐も買うようになり、自家製の豆乳は長い間飲んでいなかったのですが、健康にいいと言う事で久しぶりに、朝ご飯の時に豆乳を飲むことにしました。
豆腐を作っているころは、ミキサーで生呉を作り、それを大なべで煮て、天然にがりと合わせて、豆腐を作っていましたが、５～６年前の第１次豆乳ブーム（笑）の時に、掃除が楽かな？と購入した豆乳マシーンの箱が、ホコリで真っ黒になていたけど、中身はそのまま大丈夫でした。
これで明日の朝からは、熱々の豆乳を飲んで当面の目標である、コレステロールの値を下げる努力をします。
