香港家庭料理教室

露茜という品種の梅があります。ファーム武岡の家庭果樹園では２本の露茜を育てています。

２００９年に種苗登録されたばかりなので、市場にはまだ出回っていない新しい梅ですがネット販売では（冷凍）１キロ１５００円くらいで取引されているようです。普通のスーパーで販売されるまでは高値で取引されるんでしょうね。

露茜って完熟すると種の周りまで真っ赤になる梅なんですよ。１粒の大きさも大きくて、１粒７０グラム前後あります。

左が小ぶりですが完熟の露茜です。右は完熟の南高梅です。

今回、露茜と南高梅を半分半分にして梅酒を作ってみました。しまった！最初に氷砂糖が溶ける前に写真撮っていたら比較できたのに・・・、来年はもっと沢山収穫できそうなので色々楽しみです。