グァバ
我家の家庭果樹園には、まだ結実したことのない苗木を含めると、１００本くらいの果樹が色々植えてあります。
収穫できる時期から、梅（７品種）・アンズ（５品種）・スモモ（６品種）・やまもも（２品種）・桃（２品種）・プルーン（２品種）・柿（５品種）・姫リンゴ（２品種）・柑橘類（１７品種）あり、その他にも、さくらんぼ・ぐみ・ブルーベリー・ナツメ・グァバ・キーウィと地植え鉢植えと沢山の果物を育てています（殆どがほったらかしですが・・・）。
これだけの量で、台所中がいい匂いです。
香港に住んでいた頃に食べていたグァバとは、形も色も大きさも違いますが、味では負けていませんよ。香りは少し負けていますが・・・
さて、これを使ってジャムにしようか？それともジュースを作って好みで黒酢と合わせてドリンクにしてもいいかな？
糖類のストックを見て、後からゆっくり考えることにしました。
とりあえず、重さを量って５０％のグラニュー糖をまぶして、今日の作業はお終い。
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