山形屋の焼きソバ
鹿児島県民は山形屋に行くと、今では珍しくなったデパートのファミリー食堂で焼きソバを食べます。（私の家族だけかな？）
ファミリー食堂の人気ランキング1位の焼きソバではなく、限定３０食の特選焼きソバを注文します。限定３０食とはいえ、２時くらいでも注文できるので、ひそかに本当は３０食以上準備してあるんじゃないかな～？ナ～ンチャッテね！
お野菜たっぷりで、量も多くて大満足の１品ですよ！
横から写したら山盛り具合が良く分かります。
定番焼きソバとの違いは、海老やイカやホタテなどのシーフードが入っている事と、三杯酢に黒酢を使っていることです。
最近の三杯酢が以前と比べると少し甘くなっている・・・。酸っぱい方が好きな私の家族は、以前の酸っぱい三杯酢に戻して欲しいと願っています。
ファミリーレストランが残っているデパートは少なくなっているそうですが、鹿児島ではファミリレストランの方が県民に馴染んでいますよね。
近くのテーブルで焼きソバ以外を頼んでいる人を見て、「今度来たときはアレを食べよう～！」って言いながら、また次も特選焼きそばを食べるんだろうな～。
過去の香港家庭料理教室の様子は、こちらからご覧いただけます。
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