香港家庭料理教室

最近、ずっと寒いので火鉢に炭を熾しています。

椎茸を見に行ったら、手のひらよりも大きくなっていて、「炭であぶったら美味しそうだね～」と思い、さっそく収穫しましたよ。

ずっと前に、小林市まで椎茸の生産農家を見学するツアーに参加したした時に、椎茸の炭火焼の一番美味しい食べ方を聞いたのを思い出して焼きました。

椎茸がうっすら汗をかくくらいまで焼いたら、食べごろですって！

1枚だけ食べるつもりが、美味しくて・・・次々に収穫したての椎茸は、私の胃袋の中に入っていきました。