家庭菜園の梅の花が咲き始めました。
１月３０日に見たときはまだ３分咲きだった、甲州最小（小梅）の花が、ほぼ満開になっていました。
かすかにピンクがかって可憐な鶯宿（受粉樹）の花です。
鶯宿は花も実もとても役にたってくれます。
紀州で有名な南高梅の花です。
梅干を作るのに最高といわれていますが、樹上で完熟した南高梅の実は真っ赤に色着いて梅というよりもスモモみたいで綺麗です。
梅酒の好きな人にはたまらない、白加賀の花です。
実が大きくて、肉厚ですよ～ 私は梅の翡翠煮用にしています。
家には色々合わせると、梅の木は全部で８本あります。小梅は塩漬で頂いて、鶯宿は梅干に、南光梅は梅シロップにと品種によって使い分けています。